油葵種子生成的芽苗菜能否食用？

油葵種子生成的芽苗菜能吃嗎？下面小編帶大家了解一下。
首先，油葵種子生成的芽苗菜是可以吃的，葵花子苗又稱為油葵苗，含有不飽和脂肪酸，其中人體*的亞油酸約達到５０％～６０％。另外含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等礦物質，微量元素及多種維生素，葉酸、鐵、鉀、鋅等人體所需的營養成分，并且維生素B是綠豆芽的5倍。一般使用芽苗菜可保持人體血液酸堿平衡，增強消化力。
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